Micellar Casein

Kurzbeschreibung von Micellar Casein:

Micellar Casein ist ein schonend filtriertes, nicht denaturiertes (d.h. naturbelassenes) Milchprotein, dessen biologische Wertigkeit und Qualität der Aminosäuren-Zusammensetzung (BV, PCDAAS, PER) normales handelsübliches Säure-Casein, Rennet Casein oder Caseinat deutlich übertrifft.

Durch die spezielle Zusammensetzung aus  10% Alpha-Lactoglobulin, 10% Beta-Lactoglobulin, 40 % Alpha S-Casein, 30 % Beta Casein und 10 % Kappa Casein werden die Aminosäuren und Peptide des Micellar Casein gleichmäßig über den gesamten Zeitraum von 30 Minuten bis 8 Stunden nach dem Verzehr an den Organismus abgegeben und tragen so zum Muskelaufbau und Muskelerhalt bei.

Micellar Casein wird von Sportlern vor allem als Night-Time-Protein und/oder als Diät-Protein zur Langzeit-Aminosäure-Versorgung  verzehrt.

Was kann ich von Micellar Casein erwarten und worauf muss ich achten?

Micellar Casein ist ein sehr cremiges und leckeres Protein, das langsamer als alle anderen Proteine resorbiert wird und Sie somit bis zu 8 Stunden mit „Muskelbaustoff“ versorgen kann, was zum Muskelaufbau beiträgt.

Die lang anhaltende Aminosäure-Freisetzung des Micellar Casein trägt zudem besonders effektiv zum Muskelerhalt auch bei längerer Nahrungskarenz bei, also wenn Sie längere Zeit nichts essen (antikataboler Faktor).

Micellar Casein eignet sich somit auch hervorragend als "Night-Time-Protein", welches Sie vor dem Schlafengehen sogar anderen Proteinen vorziehen sollten, es sei denn, Sie bevorzugen vor dem Schlafen lieber ein leicht verdauliches, schnell resorbierbares Protein wie Anabolic Protein Fusion, oder gar freie Aminosäuren, um den Organismus über Nacht nicht mit Verdauungstätigkeiten zu beanspruchen.

Micellar Casein eignet sich wegen der langsamen Aminosäure-Freisetzung auch als Mahlzeitersatz während einer Diät. Da eine Diät oft mit Muskel- und Kraftverlust durch die kalorienreduzierter Ernährung verbunden ist, kann auch der antikatabole Faktor von Micellar Casein während einer Diät besonders interessant sein.

Zu Zeiten, wo der Organismus einen besonders hohen Bedarf an Aminosäuren hat, also z.B. morgens direkt nach dem Aufstehen oder vor und nach dem Training, sollten Sie aber lieber ein schnell verfügbares Protein wie "Whey Fusion", "Anabolic Protein", "Amino Fusion" und/oder freie Aminosäuren supplementieren. Micellar Casein kann keinen hohen Bedarf an Aminosäuren schnell decken, diese Funktion können nur die eben genannten "schnellen" Aminosäure-Lieferanten erfüllen, während Micellar Casein immer dann punktet, wenn es um kleine Aminosäuremengen geht, die über lange Zeit zugeführt werden sollen.

Funktionalität und Wirkungsweise von Micellar Casein:

Micellar Casein ist ein natürlicher Bestandteil der Milch und wird aus der Vollmilch schonend filtriert und von Kohlenhydraten (Laktose) und dem Milchfett weitestgehend befreit. Der so gewonnene Rohstoff hat einen Proteingehalt von 80 - 83 % Protein (absolut) und ist im Gegensatz zu anderen Casein-Formen (Calcium-Caseinat, Natrium-Caseinat, Acid-Casein, Rennet-Casein) nicht denaturiert. Da Micellar Casein nicht denaturiert ist, enthält Micellar Casein noch alle wertvollen bioaktiven Peptide des Milchproteins und hat folgende Vorteile:

Micellar Casein hat mit fast 50% essentiellen Aminosäuren (EAAs), über 20% verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs) und 20% Glutamin und überdurchschnittlichen 3,5 % Arginin ein hochwertigeres Aminosäureprofil als die oben genannten Casein-Formen bzw. Caseinate.

Die besonders reichlich im Micellar Casein enthaltenen BCAA, EAA, sowie die "konditionell essentiellen" Aminosäuren L-Arginin und L-Glutamin sind die wichtigsten Aminosäuren und tragen daher wesentlich zum Muskelaufbau und Muskelerhalt durch das Micellar Casein bei. Der hohe Glutamin-Anteil und die bioaktiven Milchpeptide (Casomorphine und Glyco-Macro-Peptide) im Micellar Casein bieten weitere Funktionalitäten, die für leistungsorientierte Athleten von Bedeutung sind.

Micellar Casein ist ein Protein mit „Timereleasing-Effekt“, d.h. ein zeitgesteuert resorbierbares Protein. Die durch das Micellar Casein verzehrte Gesamtaminosäuremenge wird langsam und gleichmäßig, stetig und konstant über einen Zeitraum von 30 Minuten bis zu 8 Stunden nach dem Verzehr des Proteins an den Blutpool übergeben und kann zur längerfristigen Stabilisierung der Muskelmasse beitragen. Biochemisch gesehen wird der „Timereleasing-Effekt“ des Micellar Casein durch ein "Koagulieren" des Caseins im Magen bewirkt. Diese Koalugation des Caseins ist wohl der Hintergrund dafür, warum viele Athleten nach dem Verzehr  von Micellar Casein von einem sehr guten und lang anhaltenden Sättigungsgefühl sprechen und es als Diät-Protein verwenden.

Die zugesetzten Enzyme Bromelain, Papain sowie Laktase und die zugesetzten 10 Vitamine runden das Funktionsspektrum des Micellar Casein ab.

Inhaltsstoffe